検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約かごに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

猟師食堂   

著者名 田中康弘/著
著者名ヨミ タナカ ヤスヒロ
出版者 〓出版社
出版年月 2016.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイブックリストに記録ログインするとマイブックリストを利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910312741中央図書館673.9/タ/ 在架 5F一般開架 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2016
673.97
飲食店 日本 料理 肉 狩猟

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002113742
種別 図書
著者名 田中康弘/著
著者名ヨミ タナカ ヤスヒロ
出版者 〓出版社
出版年月 2016.4
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-7779-3990-1
分類記号 673.97
書名 猟師食堂   
書名ヨミ リョウシ ショクドウ
内容紹介 現場で獲物を仕留め、解体処理をすることは、命の出所を知る行為。自分で手に入れた肉の塊を厨房で美味い料理へと昇華させるのは、別の命に繋ぐ行為だ…。天の恵みを猟師が捌き料理する、猟師の食堂を紹介する。
著者紹介 1959年長崎県生まれ。島根大学農学部、日本写真学園を経てフリーランスのカメラマンに。20年以上にわたって、秋田県阿仁村のマタギを取材し続け、それをみずから執筆した「マタギ」にて作家デビュー。日本全国の狩猟関係者を取材し、狩猟文化、日本人の食文化などを追い続ける。
件名1 飲食店 日本
件名2 料理 肉
件名3 狩猟



内容細目

もどる

本文はここまでです。


ページの終わりです。