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書誌情報(基本)

書名

なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか?   

著者名 村山太一/著
著者名ヨミ ムラヤマ タイチ
出版者 飛鳥新社
出版年月 2020.8


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910744638鶴川駅前673.9/ム/ 貸出中 一般開架  ×

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2020
673.97 673.97
料理店

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002526008
種別 図書
著者名 村山太一/著
著者名ヨミ ムラヤマ タイチ
出版者 飛鳥新社
出版年月 2020.8
ページ数 271p
大きさ 19cm
ISBN 4-86410-765-3
分類記号 673.97
分類記号 673.97
書名 なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか?   
書名ヨミ ナゼ ホシツキ シェフ ノ ボク ガ サイゼリヤ デ バイト スル ノカ
副書名 偏差値37のバカが見つけた必勝法
副書名ヨミ ヘンサチ サンジュウナナ ノ バカ ガ ミツケタ ヒッショウホウ
著者紹介 「レストラン ラッセ」オーナーシェフ。1975年、新潟県十日町市生まれ。北陸学園調理科卒業後、料理の道に進む。イタリア滞在8年。三ツ星レストランの「ダル・ペスカトーレ」で副料理長としてキッチンを采配する。無印良品有楽町店にあるCafe&Meal MUJI勤務を経て、2011年「レストラン ラッセ」をオープン、9年連続で一ツ星を獲得。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 料理店



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