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蔵書情報

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書誌情報(基本)

書名

堕落のグルメ  角川SSC新書 219  

著者名 友里征耶/著
著者名ヨミ トモサト,ユウヤ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2014.3


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019987500中央図書館673.9/ト/ 在架 書庫A 
2 一般書1090638881忠生図書館673.9/ト/ 在架 一般開架 

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2014
673.97
飲食店

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001844573
種別 図書
著者名 友里征耶/著
著者名ヨミ トモサト,ユウヤ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2014.3
ページ数 184p
大きさ 18cm
ISBN 4-04-731641-5
分類記号 673.97
書名 堕落のグルメ  角川SSC新書 219  
書名ヨミ ダラク ノ グルメ
副書名 ヨイショする客、舞い上がるシェフ
副書名ヨミ ヨイショスル キャク マイアガル シェフ
内容紹介 偽装問題に端を発し、バッシングの嵐が巻き起こったグルメ界。飲食店の「不都合な真実」をあらためて明らかにすると同時に、“被害者面した”客たちの悪行をもぶった斬る。果たしてグルメ再生の道はあるのか。
著者紹介 副業・辛口グルメ評論家、本業・機械商社社長。グルメマスコミと飲食店の馴れ合い・癒着関係に疑問を持ち、覆面・自腹によるレストラン訪問・評論を続ける。著書に「グルメの嘘」「絶品レストラン」など。
件名1 飲食店
叢書名 角川SSC新書



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