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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

外食を救うのは誰か   

著者名 鷲尾龍一/著
著者名ヨミ ワシオ リュウイチ
出版者 日経BP
出版年月 2022.11


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910982899中央図書館673.9/ワ/ 在架 5F一般開架 

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2022
673.97 673.97

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000002734160
種別 図書
著者名 鷲尾龍一/著
著者名ヨミ ワシオ リュウイチ
出版者 日経BP
出版年月 2022.11
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-296-20090-9
分類記号 673.97
分類記号 673.97
書名 外食を救うのは誰か   
書名ヨミ ガイショク オ スクウ ノワ ダレカ
内容紹介 もともと外食産業が抱えていた課題は、コロナ禍で白日の下にさらされた。このままでは外食産業はじり貧である。外食産業で起きた数々の事件を振り返りつつ、産業としての歴史を踏まえながら現在地を分析し、未来の姿を模索している挑戦者たちの姿を追う。
著者紹介 1986年兵庫県生まれ。2008年京都大学法学部卒業、読売新聞大阪本社入社。19年から日経ビジネス記者。総合商社の動向や企業買収の現場、外食業界などを重点的に取材している。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 外食産業 日本



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