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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

飲食店完全バイブル   

著者名 吉田文和/著   日経レストラン編集部/編
著者名ヨミ ヨシダ,フミカズ ニッケイ レストラン ヘンシュウブ
出版者 日経BP社
出版年月 2005.7


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1017779743中央図書館673.9/ヨ/ 在架 書庫A 

関連資料

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2005
673.97
飲食店

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000000981341
種別 図書
著者名 吉田文和/著   日経レストラン編集部/編
著者名ヨミ ヨシダ,フミカズ ニッケイ レストラン ヘンシュウブ
出版者 日経BP社
出版年月 2005.7
ページ数 271,18,11p
大きさ 21cm
ISBN 4-8222-3300-6
分類記号 673.97
書名 飲食店完全バイブル   
書名ヨミ インショクテン カンゼン バイブル
副書名 独立・開業から成功する店づくりまで
副書名ヨミ ドクリツ カイギョウ カラ セイコウスル ミセズクリ マデ
内容紹介 独立・開業から2号店出店まで、飲食店経営の成功法則や各種基準値を満載したベストセラーの新版。外食コンサルタントのためのテキストにも使える。CD−ROMに飲食店に必要な主な帳票類を収録。
著者紹介 1947年新潟県出身。70年日本デイリークイーン入社。その後、ダンキンドーナツ、雪印スノーピア、森永乳業などを経て、75年飲食店経営コンサルタントとして独立。91年フードサービス総合研究所設立。セミナー、執筆、コンサルタント活動などを展開中。
件名1 飲食店
版表示 増補版



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