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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

カニという道楽   

著者名 広尾克子/著
著者名ヨミ ヒロオ カツコ
出版者 西日本出版社
出版年月 2019.10


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1062312382堺図書館383.8/ヒ/ 在架 一般開架 
2 一般書1091248797忠生図書館383.8/ヒ/ 在架 一般開架 

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2019
2019
383.81 383.81
食生活 日本 カニ カニ漁業

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002447508
種別 図書
著者名 広尾克子/著
著者名ヨミ ヒロオ カツコ
出版者 西日本出版社
出版年月 2019.10
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 4-908443-45-9
分類記号 383.81
分類記号 383.81
書名 カニという道楽   
書名ヨミ カニ ト イウ ドウラク
副書名 ズワイガニと日本人の物語
副書名ヨミ ズワイガニ ト ニホンジン ノ モノガタリ
内容紹介 「冬の味覚」として深く愛されてきたズワイガニ。料理人や漁師の創意工夫、カニを産地へ食べに行く「カニツーリズム」…。ズワイガニをめぐって繰り広げられる日本人の物語を多角的な視点から描いた1冊。
著者紹介 1949年大阪府生。関西学院大学大学院社会学研究科研究員。1971年神戸大学文学部卒業後、(株)日本旅行入社。2000年退職まで主に海外旅行企画部門に従事。2013年関西学院大学大学院社会学研究科入学。同科博士後期課程を単位取得退学後、現在に至る。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 食生活 日本
件名2 カニ
件名3 カニ漁業



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