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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

江戸の食文化   

著者名 江戸遺跡研究会/編
著者名ヨミ エド イセキ ケンキュウカイ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1992.1


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 地域資料2010127948中央図書館M00-E2// 在架 書庫B 

関連資料

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1992
383.81
食生活∥日本∥歴史∥江戸時代 日本∥遺跡・遺物

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000000371555
種別 図書
著者名 江戸遺跡研究会/編
著者名ヨミ エド イセキ ケンキュウカイ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1992.1
ページ数 309p
大きさ 22cm
ISBN 4-642-03305-X
分類記号 383.81
書名 江戸の食文化   
書名ヨミ エド ノ ショクブンカ
件名1 食生活∥日本∥歴史∥江戸時代
件名2 日本∥遺跡・遺物
注記 内容: 江戸の食生活と料理文化 / 原田信男著 江戸時代の陶磁史と社会動向 / 矢部良明著 江戸で使用された瀬戸美濃窯産の食器 / 仲野泰裕著 出土陶磁器に探る食文化 / 西田泰民著 近世「徳利」の諸様相 / 長佐古真也著 焙烙の変遷 / 辻真人著 焼塩壺 / 渡辺誠著 大名屋敷出土の焼塩壺 / 小川望著 漆椀の製作と民俗 / 須藤護著 近世の漆椀について / 中井さやか著 江戸時代初期の宴会の食器類 / 萩尾昌枝著 江戸の動物質食料 / 金子浩昌著 加賀藩上屋敷「御貸小屋」における食生活の一端 / 秋元智也子著 遺跡出土の動物遺体からみた大名屋敷の食生活 / 桜井準也著



内容細目

1 江戸の食生活と料理文化
原田 信男/著
2 江戸時代の陶磁史と社会動向
矢部 良明/著
3 江戸で使用された瀬戸美濃窯産の食器
仲野 泰裕/著
4 出土陶磁器に探る食文化
西田 泰民/著
5 近世「徳利」の諸様相
長佐古 真也/著
6 焙烙の変遷
辻 真人/著
7 焼塩壺
渡辺 誠/著
8 大名屋敷出土の焼塩壺
小川 望/著
9 漆椀の製作と民俗
須藤 護/著
10 近世の漆椀について
中井 さやか/著
11 江戸時代初期の宴会の食器類
萩尾 昌枝/著
12 江戸の動物質食料
金子 浩昌/著
13 加賀藩上屋敷「御貸小屋」における食生活の一端
秋元 智也子/著
14 遺跡出土の動物遺体からみた大名屋敷の食生活
桜井 準也/著
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