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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 3

書誌情報(基本)

書名

人間は料理をする生きものだ   

著者名 森枝卓士/文・写真
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 福音館書店
出版年月 2024.3


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 児童書1911130415中央図書館J380// 貸出中 4F-児童新着  ×

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森枝卓士
2024
383.8 383.8
食生活 摂食 料理

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002852794
種別 図書
著者名 森枝卓士/文・写真
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 福音館書店
出版年月 2024.3
ページ数 40p
大きさ 26cm
ISBN 4-8340-8771-9
分類記号 383.8
分類記号 383.8
書名 人間は料理をする生きものだ   
書名ヨミ ニンゲン ワ リョウリ オ スル イキモノ ダ
内容紹介 そのまま食べられるものもあるけれど、人間が食べているたいていのものは、口に入れるまでに手間がかかっている。食材をとる・つくる、買う、切る、潰す、焼く、煮る…。「料理をする」ということから、人間が生きていくということを伝える。
著者紹介 1955年、熊本県に生まれる。高校の頃、アメリカ人写真家ユージン・スミスと出会い、写真家を志す。国際基督教大学で文化人類学を学び、以後、アジアをはじめ、世界各地を歩き、写真、文章を新聞、雑誌に発表。大正大学客員教授。早稲田大学などでも食文化を講じる。主な著書に、『食べているのは生きものだ』『食べもの記』『手で食べる?』(以上、福音館書店)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 食生活
件名2 摂食
件名3 料理



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