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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

食で巡るトルコ   

著者名 岡崎伸也/著
著者名ヨミ オカザキ シンヤ
出版者 阿佐ヶ谷書院
出版年月 2023.10


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1911098018中央図書館383.8/オ/ 在架 5F一般開架 

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2023
2023
596.22 596.22
トルコ料理 トルコ 紀行

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002813211
種別 図書
著者名 岡崎伸也/著
著者名ヨミ オカザキ シンヤ
出版者 阿佐ヶ谷書院
出版年月 2023.10
ページ数 383p
大きさ 21cm
ISBN 4-9907986-9-4
分類記号 596.22
分類記号 596.22
書名 食で巡るトルコ   
書名ヨミ ショク デ メグル トルコ
内容紹介 世界三大料理のひとつ、トルコ料理に魅せられた著者がトルコ全土を巡って知り得た情報を、写真も多数に一挙掲載。各地方の郷土料理や食材の数々、いくつかの民族の料理、地方で見た風物詩などを紹介する。
著者紹介 トルコ料理探求家。1973年生まれ。島根県出身。1996年に中東諸国を訪れた際にトルコと出会い魅了される。1998年にトルコ語留学でイスタンブルに滞在。2001年に地元の益田市にカフェをオープンするがトルコ料理探求のために2009年にカフェを閉店、2010年から食をテーマにトルコ全土を旅するようになり、現在に至る。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 トルコ料理
件名2 トルコ 紀行
累積注記 欧文タイトル:Turkiye’nin Yemeklerine Yolculuk



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