検索結果書誌詳細

発酵食品と戦争
小泉武夫／著 いちばん大切な食べものの話　：　ど…
小泉武夫／著,井… 北海道を味わう　：　四季折々の「食…
小泉武夫／著 肝を喰う
小泉武夫／著 世界一くさい食べもの　：　なぜ食べ…
小泉武夫／著 最終結論「発酵食品」の奇跡
小泉武夫／著 もう一杯、飲む？
角田光代／著,島… 食いしん坊発明家
小泉武夫／著 小泉武夫の味覚極楽舌ったけ
小泉武夫／著 骨まで愛して　：　粗屋五郎の築地物…
小泉武夫／著 食でたどるニッポンの記憶
小泉武夫／著 超能力微生物
小泉武夫／著 もっと知ろう！発酵のちから　：　食…
中居惠子／著,小… 行ってみよう！発酵食品工場　：　食…
中居惠子／著,小… つくってみよう！発酵食品　：　食べ…
中居惠子／著,小… 醤油・味噌・酢はすごい　：　三大発…
小泉武夫／著 幻の料亭・日本橋「百川」　：　黒船…
小泉武夫／著 アンソロジー餃子
池田満寿夫／著,… 江戸の健康食　：　日本人の知恵と工…
小泉武夫／著 信州の発酵食
小泉武夫／著,横… ぱっちり、朝ごはん
阿川佐和子／著,… くさい食べもの大全
小泉武夫／著 小泉武夫のチュルチュルピュルピュル…
小泉武夫／著 ぐつぐつ、お鍋
阿川佐和子／著,… アンソロジービール
赤塚不二夫／著,… 猟師の肉は腐らない
小泉武夫／著 缶詰に愛をこめて
小泉武夫／著 すべてがわかる！「発酵食品」事典　…
小泉武夫／監修,… 食あれば楽あり下
小泉　武夫／著 食あれば楽あり上
小泉　武夫／著 小泉武夫のミラクル食文化論
小泉武夫／著 夕焼け小焼けで陽が昇る
小泉武夫／〔著〕 いのちと心のごはん学
小泉武夫／著 食で日本一の孫育て虎の巻
小泉武夫／著 発酵食品学
小泉武夫／編著 食べもの日本地図鑑
佐藤竹右衛門／イ… すごい和食
小泉武夫／著 賢者の非常食
小泉武夫／著 一度は食べたいうまいもの漫遊記
小泉武夫／著 「食魔亭」日録　：　小泉武夫の胃袋…
小泉武夫／著 食に知恵あり上
小泉　武夫／著 食に知恵あり下
小泉　武夫／著 小泉武夫の快食日記　：　食あれば楽…
小泉武夫／著 日本（にっぽん）全国納豆大博覧会
小泉武夫／監修 親子で学ぼう！おいしさの秘密がわか…
〔小泉武夫〕／〔… 絶倫食
小泉武夫／著 発酵食品の魔法の力
小泉武夫／編著,… カイチュウ博士と発酵仮面の「腸」健…
藤田紘一郎／著,… これがＣ級グルメのありったけ
小泉武夫／著 未来へ伝えたい日本の伝統料…冬の料理
後藤真樹／著,小… 未来へ伝えたい日本の伝統料…秋の料理
後藤真樹／著,小… 未来へ伝えたい日本…四季を通じた料理
後藤真樹／著,小… 未来へ伝えたい日本の伝統料…春の料理
後藤真樹／著,小… 未来へ伝えたい日本の伝統料…夏の料理
後藤真樹／著,小… 未来へ伝えたい日本…日本の食を考える
後藤真樹／著,小… 鯨は国を助く　：　箸を持った憂国の…
小泉武夫／著 わが輩は発酵仮面である！
小泉武夫／著,江… いのちをはぐくむ農と食
小泉武夫／著 キムチの誘惑　：　神秘の発酵食をめ…
小泉武夫／著 菌が地球を救う！　：　あなたのまわ…
小泉武夫／著 怪食対談あれも食ったこれも食った
小泉武夫／著 日本の伝統食を科学する第３巻
今野令子／イラス… 日本の伝統食を科学する第２巻
今野令子／イラス… 畏敬の食
小泉武夫／著 日本の伝統食を科学する第１巻
今野令子／イラス… 発酵は錬金術である
小泉武夫／著 美味巡礼の旅　：　味覚人飛行物体
小泉武夫／著 小泉武夫の料理道楽食い道楽
小泉武夫／著 ぶっかけ飯の快感　：　Ａ級保存版の…
小泉武夫／著 沈まないトマト　：　食の堕落で日本…
小泉武夫／著,永… 小泉式食べ飲み養生訓１０８
小泉武夫／〔著〕 くさいものにフタをしない
小泉武夫／著 食のワンダーランド
小泉武夫／著 吾輩はビールである
小泉武夫／編著 小泉教授が選ぶ「…日本（にっぽん）編
小泉武夫／著 発酵は力なり　：　食と人類の知恵
小泉武夫／著 しょうたとなっとう
星川ひろ子／写真… くさいはうまい
小泉武夫／著 発酵食品が効くレシピ９４　：　保存…
検見崎聡美／料理… 中国怪食紀行　：　我が輩は「冒険す…
小泉　武夫／著 小泉武夫の食に幸あり
小泉　武夫／著 発酵する夜
小泉　武夫／著 食と日本人の知恵
小泉　武夫／著 蟒之記
小泉　武夫／著 食の堕落と日本人
小泉　武夫／著 アジア怪食紀行
小泉　武夫／著 漬け物大全　：　美味・珍味・怪味を…
小泉　武夫／著 納豆の快楽
小泉　武夫／著 日本酒百味百題
柴田書店／編,小… 発酵食品礼讃
小泉　武夫／著 食あれば楽あり
小泉　武夫／著 地球を怪食する
小泉　武夫／著 灰に謎あり　：　酒・食・灰の怪しい…
小泉　武夫／著 地球を肴に飲む男
小泉　武夫／著 中国怪食紀行　：　我が輩は「冒険す…
小泉　武夫／著 冒険する鼻　：　臭くて美味い食の話
小泉　武夫／著 食に知恵あり
小泉　武夫／著 銘酒誕生　：　白酒と焼酎
小泉　武夫／著 酒肴奇譚　：　語部醸児之酒肴譚
小泉　武夫／著 日本酒ルネッサンス　：　民族の酒の…
小泉　武夫／著 世界「香食」大博覧会　：　臭くて美…
小泉　武夫／著 匂いの文化誌
小泉　武夫／ほか… 匂いの中の日本文化
小泉　武夫／著 応用食品学
谷村　和八郎／編… 麹カビと麹の話
小泉　武夫／著 酒の話
小泉　武夫／著

赤い指
東野圭吾／〔著〕 新参者
東野圭吾／著 おふとんかけたら
かがくいひろし／… Ｏｎｅ　ｐｉｅｃｅ巻５６
尾田栄一郎／著 ノンタンこちょこちょこちょ
キヨノサチコ／作… かいけつゾロリきょうふのようかいえ…
原ゆたか／さく・… そらまめくんとながいながいまめ
なかやみわ／さく 名探偵コナン６４
青山剛昌／著 いま、なんさい？
ひがしちから／作 Ｏｎｅ　ｐｉｅｃｅ巻５４
尾田栄一郎／著 であえてほんとうによかった
宮西達也／作絵 神様のカルテ
夏川草介／著 ホットケーキできあがり！
エリック・カール… ヘヴン
川上未映子／著 アンパンマンとはみがきまん
やなせたかし／原… Ｏｎｅ　ｐｉｅｃｅ巻５５
尾田栄一郎／著 キャベたまたんていタコヤキオリンピ…
三田村信行／作,… みみかきめいじん
かがくいひろし／… ばばばあちゃんのなんでもおこのみや…
さとうわきこ／作 シートン　：　動物を愛する心を広め…
梶川卓郎／まんが… またまたぶたのたね
佐々木マキ／作 贖罪
湊かなえ／著 ゼロ、ハチ、ゼロ、ナナ。
辻村深月／著 １０ぴきのかえるのおつきみ
間所ひさこ／さく… グレッグのダメ日記〔４〕
ジェフ・キニー／… Ｏｎｅ　ｐｉｅｃｅ巻５３
尾田栄一郎／著 こんた、バスでおつかい
田中友佳子／作・… だってだってのおばあさん
佐野洋子／さく・… まほろ駅前多田便利軒１
山田　ユギ／著,… ねこのおすしやさん
鈴木まもる／作・… ぐりとぐらのしりとりうた
中川李枝子／さく… パラドックス１３
東野圭吾／著 喋々喃々
小川糸／著 ちはやふる６
末次由紀／著 だじゃれ日本（にっぽん）一周
長谷川義史／作 同期
今野敏／著 おとうさんはだいくさん
平田昌広／作,鈴… 永遠の０（ゼロ）
百田尚樹／〔著〕 １つぶのおこめ　：　さんすうのむか…
デミ／作,さくま… ポケットモンスタースペシャル３３
日下　秀憲／著 なっとうさんがね‥
とよたかずひこ／… ポケットモンスタースペシャル３２
日下　秀憲／著 火山のサバイバル
洪在徹／文,鄭俊… ふつうな私（わたし）のゆるゆる作家…
益田ミリ／著 いもほりバス
藤本ともひこ／作… ほねほねザウルス２
ぐるーぷ・アンモ… 忍たま乱太郎ざっとこんなもんの段
尼子騒兵衛／原作… どろんこももんちゃん
とよたかずひこ／… ポポくんのミックスジュース
ａｃｃｏｔｏｔｏ… マラソン１年生
たかぎなおこ／著 ぐりとぐらのおまじない
中川李枝子／さく… おとうさんはしょうぼうし
平田昌広／作,鈴… 少女
湊かなえ／著 アンパンマンとシャボンダマン
やなせたかし／原… チャレンジミッケ！６
ウォルター・ウィ… もったいないばあさんのいただきます
真珠まりこ／作・… きらいさきらい
中川ひろたか／文… 日本人の知らない日本語　：　なるほ…
蛇蔵／著,海野凪… はしれはしごしゃ
間瀬なおかた／作… もしかしたら名探偵
杉山亮／作,中川… おさるのジョージ木をうえよう
Ｍ．レイ／原作,… 冬桜ノ雀　：　居眠り磐音江戸双紙
佐伯泰英／著 うちの３姉妹特別編
松本ぷりっつ／著 とうふさんがね‥
とよたかずひこ／… ポトスライムの舟
津村記久子／著 ジャッキーのたからもの　：　くまの…
あだちなみ／絵,… 宇宙兄弟６
小山宙哉／著 夜叉桜　：　長編時代小説
あさのあつこ／著 おばけとなかなおりするにはね…
むらいかよ／著 うつくしい人
西加奈子／著 強運の持ち主
瀬尾まいこ／著 むかしむかしとらとねこは…　：　中…
大島英太郎／文・… でんしゃはうたう
三宮麻由子／ぶん… かあちゃん
重松清／著 さるかにがっせん
舟崎克彦／文,浅… ランドセルのはるやすみ
村上しいこ／さく… 宇宙兄弟７
小山宙哉／著 照葉ノ露　：　居眠り磐音江戸双紙
佐伯泰英／著 ちび☆デビ！２
篠塚　ひろむ／著 侘助ノ白　：　居眠り磐音江戸双紙
佐伯泰英／著 あぶくたった
さいとうしのぶ／… そらのおふろやさん
とよたかずひこ／… 坂本龍馬　：　新しい日本を切りひら…
ながいのりあき／… 隠居宗五郎　：　鎌倉河岸捕物控
佐伯泰英／著 宇宙兄弟８
小山宙哉／著 黒子のバスケ１
藤巻忠俊／著 海のサバイバル
洪在徹／文,鄭俊… １Ｑ８４…ＢＯＯＫ　２（７月−９月）
村上春樹／著 黒子のバスケ２
藤巻忠俊／著 聖（セイント）☆おにいさん３
中村光／著 ピヨピヨもりのゆうえんち
工藤ノリコ／著 どろんこおばけ
ひろかわさえこ／… 夢の夢　：　鎌倉河岸捕物控
佐伯泰英／著 新幹線と車両基地
モリナガ・ヨウ／… ハンバーグハンバーグ
武田美穂／作 まほろ駅前番外地
三浦しをん／著 １ねん１くみ１ばんサイコー！
後藤竜二／作,長… じゃぐちをあけると
しんぐうすすむ／… てのひらおんどけい
浜口哲一／ぶん,… おひめさまようちえん
のぶみ／さく 花々
原田マハ／著 チャンネルはそのまま！　：　ＨＨ…１
佐々木　倫子／著 終の住処
磯崎憲一郎／著 おいでよ！むしのもり
タダサトシ／作 どんなおと？
ｔｕｐｅｒａ　ｔ… 憎悪の依頼
松本清張／著 フリーター、家を買う。
有川浩／著 おばけのばむけ
佐々木マキ／作／… オトーさんという男
益田ミリ／著 ま、いっか。
浅田次郎／著 聖（セイント）☆おにいさん４
中村光／著 ねえ、ほんよんで！
レイン・マーロウ… きんのたまごにいちゃん
あきやまただし／… はだしのゲン　：　愛蔵版第３巻
中沢　啓治／作 天地明察
冲方丁／著 ４０大ウルトラマンひみつ１００超百…
大島康嗣／写真,… なでしこ御用帖
宇江佐真理／著 うちの３姉妹１０
松本ぷりっつ／著 家がみるみる片づく本　：　「さしす…
土田登志子／監修 ミラクルあたる！キラメキ星うらない
エミール・シェラ… 鉄の骨
池井戸潤／著 黒子のバスケ４
藤巻忠俊／著 ちいさなちいさなふしぎなおみせ
さかいさちえ／〔… まないたにりょうりをあげないこと
シゲタサヤカ／作… ぼくのいす？
すぎもとれいこ／… あめぽぽぽ
東直子／さく,木… 名探偵コナン推理ファイル日本史の…４
青山剛昌／原作,… お母さんという女
益田ミリ／著 空飛ぶタイヤ上
池井戸潤／〔著〕 静子の日常
井上荒野／著 仮面ライダーディケイドひみつ超百科…
大島康嗣／写真,… 下駄貫の死　：　鎌倉河岸捕物控
佐伯泰英／著 名探偵コナン特別編　３５
青山剛昌／原案,… サイエンスコナン七変化する水の不思…
青山剛昌／原作,… 銀のなえし　：　鎌倉河岸捕物控
佐伯泰英／著 黒子のバスケ３
藤巻忠俊／著 はだしのゲン　：　愛蔵版第１巻
中沢　啓治／作 ゲゲゲの鬼太郎と妖怪ドライブ
水木しげる／著 うちの３姉妹　：　ＴＶア…傑作選　１
松本ぷりっつ／原… すみれちゃんのあついなつ
石井睦美／作,黒… ドーナツだいこうしん
レベッカ・ボンド… わらしべちょうじゃ
杉山亮／文,高畠… 生きてゆく力
宮尾登美子／著 鷺と雪
北村薫／著 ぜんこく電車スーパーずかん２
牧野和人／写真,… 西遊記　：　子ども版１
〔呉承恩〕／〔原… 異館　：　吉原裏同心　：　長編時代…
佐伯泰英／著 名探偵コナン特別編　３４
青山剛昌／原案,… 花水木　：　東京湾臨海署安積班
今野敏／著 チョコレートだいすき
〔古島万理子〕／… 小さいころに置いてきたもの
黒柳徹子／著 凍土の密約
今野敏／著 それでも、日本人は「戦争」を選んだ
加藤陽子／著 あさりちゃん第９０巻
室山まゆみ／著 海戦　：　交代寄合伊那衆異聞
佐伯泰英／〔著〕 できたかなまーだかな
やすいすえこ／脚… かげ
立花愛子／指導 継承　：　奥右筆秘帳
上田秀人／〔著〕 きんたろう
杉山亮／文,竹内… 夢はトリノをかけめぐる
東野圭吾／著 制服捜査
佐々木譲／著 ぼくだけのおにいちゃん
福田岩緒／〔作〕 続かない女のための続ける技術　：　…
剣持まよ／著,石… もっとおおきなたいほうを
二見正直／作 カタカナダイボウケン
宮下すずか／さく… ぞくぞく村ののっぺらぼうペラさん
末吉暁子／作,垂… ほかならぬ人へ
白石一文／著 看守眼
横山秀夫／著 言えないコトバ
益田ミリ／著 植物図鑑
有川浩／著 ねこガム
きむらよしお／作 院長の恋
佐藤愛子／著 あたしンち第１５巻
けら　えいこ／著 わにさんどきっはいしゃさんどきっ
五味太郎／作 暗殺の年輪
藤沢周平／著 絶滅した奇妙な動物
川崎悟司／著 いじわるなないしょオバケ
ティエリー・ロブ… あめかな！
Ｕ．Ｇ．サトー／… はだしのゲン　：　愛蔵版第４巻
中沢　啓治／作 刺客長屋
森村誠一／著 家族
小杉健治／著 暖簾
山崎豊子／著 きせつのおり紙　：　行事・歳時記・…
新宮文明／著 ゆきおんな
中脇初枝／文,佐… 山登りはじめました　：　めざせ！富…
鈴木ともこ／著 Ｉｎ
桐野夏生／著 はだしのゲン　：　愛蔵版第８巻
中沢　啓治／作 はだしのゲン　：　愛蔵版第７巻
中沢　啓治／作 ちびまる子ちゃんの表現力をつけるこ…
さくらももこ／キ… しんかんくんひっこしする
のぶみ／さく 秋月記
葉室麟／著 この世界の片隅に下
こうの　史代／著 エコ手芸で…ねんどのケーキ屋さんほか
寺西恵里子／作 クモのいと
新開孝／写真・文 どじょうのくろちゃん
高家博成／さく,… ぼくのメジャースプーン
辻村深月／〔著〕 おむすびくん
とよたかずひこ／… 嫉妬
林真理子／〔著〕 廃墟に乞う
佐々木譲／著 よくきたね
松野正子／ぶん,…

微生物がつくる発酵ワンダーランド　…
今野宏／著 ビジネスエリートが知っている教養と…
村井裕一郎／著 元気をつくる！麹の甘酒図鑑
藤井寛／著 甘酒のほん　：　知る、味わう、たず…
藤井寛／著 発酵食品はおいしいクスリ
山元正博／著 食をめぐる「菌」の話　：　菌ひとす…
今野宏／著 はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川忠博／写真・… じつは私たち、菌のおかげで生きてい…
今野宏／著 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 最終結論「発酵食品」の奇跡
小泉武夫／著 よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…
齋藤勝裕／著 醸造の事典
北本勝ひこ／編集… 麹親子の発酵はすごい！
山元正博／著,山… 乳酸菌の疑問５０
日本乳酸菌学会／… 麹本　：　ＫＯＪＩ　ｆｏｒ　ＬＩＦ…
なかじ／著 日本発酵紀行
小倉ヒラク／著 発酵・醸造の疑問５０
東京農業大学応用… 発酵食の歴史
マリー＝クレール… ふしぎなカビオリゼー　：　千年の物…
竹内早希子／著 日本の伝統発酵の科学　：　微生物が…
中島春紫／著 夏休み！発酵菌ですぐできるおいしい…
小倉ヒラク／文・… 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉ヒラク／著・… 「発酵菌」早わかりマニュアル　：　…
長谷川ろみ／著,… 発酵の技法　：　世界の発酵食品と発…
Ｓａｎｄｏｒ　Ｅ… きょうから発酵ライフ　：　体の真ん…
日本放送協会／編… 和食とうま味のミステリー　：　国産…
北本勝ひこ／著 信州の発酵食
小泉武夫／著,横… 天然発酵の世界
サンダー・Ｅ．キ… もやし屋　：　秋田今野商店の１００…
塩野米松／著 免疫力をアップする、発酵食のすすめ…
発酵食品の科学　：　おもしろサイエ…
坂本卓／著 麹のちから！　：　食べ物が美味しく…
山元正博／著 麹のふしぎな料理力　：　旨みを醸し…
前橋健二／著,浅… 発酵食品学
小泉武夫／編著 麹の「生きた力」を引き出す本
伏木暢顕／著,小… 発酵食品の魔法の力
小泉武夫／編著,… 食品微生物学辞典
日本食品微生物学… 農家が教える発酵食の知恵　：　漬け…
農文協／編 和・発酵食づくり
林弘子／著 菌が地球を救う！　：　あなたのまわ…
小泉武夫／著 麹
一島英治／著 発酵は錬金術である
小泉武夫／著 発酵は力なり　：　食と人類の知恵
小泉武夫／著 発酵食品礼讃
小泉　武夫／著 秘伝発酵食づくり
林　弘子（１９５… 発酵工学の基礎　：　実験室から工場…
ピーター・Ｆ．・… 麹カビと麹の話
小泉　武夫／著

つくりおき発酵野菜のアレンジごはん…
真藤舞衣子／著 微生物がつくる発酵ワンダーランド　…
今野宏／著 有元葉子味噌、酒粕
有元葉子／著 ビジネスエリートが知っている教養と…
村井裕一郎／著 榎本美沙の発酵つくりおき　：　少量…
榎本美沙／著 はじめての発酵ごはん　：　いつもの…
オザワエイコ／著… アジア発酵紀行
小倉ヒラク／著 自家醸造を楽しむ本　：　ジンジャー…
アドバンストブル… 寺田本家のおつまみ手帖　：　塩麹・…
寺田聡美／著 ポリ袋で簡単！もみもみ発酵レシピ
荻野恭子／著 発酵食品と戦争
小泉武夫／著 発酵食のストックレシピ　：　“漬け…
清水紫織／著 元気をつくる！麹の甘酒図鑑
藤井寛／著 甘酒のほん　：　知る、味わう、たず…
藤井寛／著 発酵食品はおいしいクスリ
山元正博／著 食をめぐる「菌」の話　：　菌ひとす…
今野宏／著 おいしいから作りたくなるまいにち発…
オザワエイコ／著… 発酵あんこのお菓子
円居／〔著〕 がんばりすぎない発酵づくり　：　も…
舘野真知子／著 ８０歳、村上祥子さんの長生き発酵食…
村上祥子／著 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ…
車浮代／著 身体（からだ）が喜ぶ発酵調味料メソ…
清水みのり／著 ゆる発酵　：　今すぐ始められる、毎…
榎本美沙／〔著〕 はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川忠博／写真・… 発酵美人になりませう。
真藤舞衣子／著 世界の発酵食をフィールドワークする
横山智／編著 じつは私たち、菌のおかげで生きてい…
今野宏／著 発酵来福レシピ　：　９０のおいしい…
おのみさ／著 発酵白菜レシピ　：　からだにおいし…
重信初江／著,石… 発酵料理のきほん　：　はじめてでも…
清水紫織／著,朝… 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 最終結論「発酵食品」の奇跡
小泉武夫／著 白崎茶会の発酵定食　：　体にやさし…
白崎裕子／著 よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…
齋藤勝裕／著 ４７都道府県・発酵文化百科
北本勝ひこ／著 強い腸をつくる、発酵食の摂り方大百…
免疫力を高める最強の浅漬け　：　「…
車浮代／著,藤田… 発酵あんこのおやつ　：　砂糖不使用…
木村幸子／著,藤… うま辛発酵だれ　：　混ぜるだけで本…
荻野恭子／著 寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麹・酒…
寺田聡美／著 分解の哲学　：　腐敗と発酵をめぐる…
藤原辰史／著 日本発酵紀行
小倉ヒラク／著 発酵・醸造の疑問５０
東京農業大学応用… 発酵食の歴史
マリー＝クレール… 腸を元気にする“つくりおき”発酵食…
栗生隆子／〔著〕 発酵おやつ　：　砂糖不使用、発酵食…
山田奈美／著 女子栄養大学の誰も教えてくれない発…
五明紀春／監修,… 日本の伝統発酵の科学　：　微生物が…
中島春紫／著 ローフード・発酵・雑穀でつくるＡＹ…
ＡＹＵＭＩ／著 冷蔵発酵でかんたん！発酵生地の焼き…
吉永麻衣子／著 夏休み！発酵菌ですぐできるおいしい…
小倉ヒラク／文・… 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉ヒラク／著・… 超能力微生物
小泉武夫／著 もっと知ろう！発酵のちから　：　食…
中居惠子／著,小… 体の中からきれいになれる保存食と発…
主婦の友社／編 おいしい発酵食生活　：　意外と簡単…
真藤舞衣子／著 行ってみよう！発酵食品工場　：　食…
中居惠子／著,小… つくってみよう！発酵食品　：　食べ…
中居惠子／著,小… 手づくり発酵食　：　電子レンジでス…
村上祥子／著 「発酵菌」早わかりマニュアル　：　…
長谷川ろみ／著,… トコトンやさしい発酵の本
協和発酵バイオ株… 発酵の技法　：　世界の発酵食品と発…
Ｓａｎｄｏｒ　Ｅ… きょうから発酵ライフ　：　体の真ん…
日本放送協会／編… 信州の発酵食
小泉武夫／著,横… 図解でよくわかる発酵のきほん　：　…
舘博／監修 天然発酵の世界
サンダー・Ｅ．キ… たまな食堂のごちそうごはん　：　元…
たまな食堂／著 万能調味料！うま麹だれの発酵＋干し…
伏木暢顕／著,小… 酵素シロップでやせる！　：　２１ｋ…
秋葉睦美／著,白… 日々によりそうはじめての酵素シロッ…
杉本雅代／〔スタ… すべてがわかる！「発酵食品」事典　…
小泉武夫／監修,… ベジ＆フルーツｄｅデトックス酵素シ…
島津浩巳／著 今日の発酵食ごはん　：　日本初の発…
是友麻希／著 発酵食品食材＆使いこなし手帖
岡田早苗／監修 発酵食品を使った美味しい鍋レシピ
柳瀬真澄／料理監… 「醸しにすと」タカコ・ナカムラの発…
タカコ・ナカムラ… 食べてやせる７日間ベトナム・ダイエ…
ボー・バン・タン… 発酵美人のビューティ・エクササイズ…
黒田恵美子／エク… 免疫力をアップする、発酵食のすすめ…
ラクうま５００ｋｃａｌレシピ発酵食…
石澤清美／著 発酵食品の科学　：　おもしろサイエ…
坂本卓／著 どんどんおいしくなる！魔法の発酵食…
荻野恭子／著 漬けるだけ発酵食レシピ　：　おいし…
安保徹／著,山田… 暮らし上手の発酵食　：　毎日の食卓…
美人になる３０日間発酵食品だけ生活…
伊達友美／〔著〕 手作り酵素シロップ
杉本雅代／著 １００歳まで病気知らずでいたければ…
白澤卓二／著 発酵食品学
小泉武夫／編著 酵素がきく！発酵食のおかず　：　カ…
浜内千波／著 うまみたっぷり！発酵食ごはん　：　…
岡田早苗／監修,… 発酵パワーの簡単おかず「酒かす」「…
ＮＨＫ科学・環境… 発酵マニアの天然工房　：　エエもん…
きのこ／著 発酵食をはじめよう　：　お酒もごは…
塩山奈央／著 免疫力を上げる発酵パワー　：　カラ…
美人をつくる発酵食レシピ　：　塩麹…
小石原はるか／著… 塩麹と発酵食のレシピ　：　おいしく…
白澤卓二／著,舘… 発酵食品の魔法の力
小泉武夫／編著,… 農家が教える発酵食の知恵　：　漬け…
農文協／編 和・発酵食づくり
林弘子／著 わが輩は発酵仮面である！
小泉武夫／著,江… トコトンやさしい＊発酵の本
協和発酵工業（株… 菌が地球を救う！　：　あなたのまわ…
小泉武夫／著 発酵道　：　酒蔵の微生物が教えてく…
寺田啓佐／著 日本の伝統食を科学する第３巻
今野令子／イラス… 日本の伝統食を科学する第２巻
今野令子／イラス… 日本の伝統食を科学する第１巻
今野令子／イラス… 発酵は錬金術である
小泉武夫／著 発酵は力なり　：　食と人類の知恵
小泉武夫／著 くさいはうまい
小泉武夫／著 醸造・発酵食品の事典
吉沢　淑／ほか編 発酵食品礼讃
小泉　武夫／著 発酵肥料で健康菜園
薄上　秀男／著 秘伝発酵食づくり
林　弘子（１９５… うま味の誕生　：　発酵食品物語
柳田　友道／著 発酵工学の基礎　：　実験室から工場…
ピーター・Ｆ．・… 協和発酵　：　バイオのリーダー
松島　みどり／著 微生物工学の応用
七字　三郎／著