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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

発酵食をはじめよう   

著者名 塩山奈央/著
著者名ヨミ シオヤマ,ナオ
出版者 文藝春秋
出版年月 2012.2


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1028321360さるびあ596.4/シ/ 在架 一般開架 
2 一般書1080595505鶴川駅前596.4/シ/ 在架 暮らし 
3 一般書1090086040忠生図書館596.4/シ/ 在架 生活子育て 

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2012
596
料理 発酵

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001650609
種別 図書
著者名 塩山奈央/著
著者名ヨミ シオヤマ,ナオ
出版者 文藝春秋
出版年月 2012.2
ページ数 112p
大きさ 21cm
ISBN 4-16-374950-0
分類記号 596
書名 発酵食をはじめよう   
書名ヨミ ハッコウショク オ ハジメヨウ
副書名 お酒もごはんもすすむ旨味レシピ75
副書名ヨミ オサケ モ ゴハン モ ススム ウマミ レシピ シチジュウゴ
内容紹介 発酵女子のおつまみレシピ集。塩麹、味噌、ぬか床の作り方と使い方を伝授し、チーズやアンチョビ、ヨーグルトなど、様々な発酵食品を使った目からウロコのおしゃれレシピを提案する。
著者紹介 1978年生まれ。ESMOD JAPON卒。パタンナーとして活動後、料理の世界に足を踏み入れる。料理家。著書に「日々、まめまめしく。」「まめまめしい暮らし。」など。
件名1 料理
件名2 発酵



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