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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

80歳、村上祥子さんの長生き発酵食レシピ   

著者名 村上祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.10


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910971355中央図書館596.3/ム/ 在架 4F憩い広場 

関連資料

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村上祥子
2022
596 596
料理 発酵食品

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002724328
種別 図書
著者名 村上祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-22308-8
分類記号 596
分類記号 596
書名 80歳、村上祥子さんの長生き発酵食レシピ   
書名ヨミ ハチジッサイ ムラカミ サチコ サン ノ ナガイキ ハッコウショク レシピ
内容紹介 村上祥子の元気の源は“発酵食”だった。電子レンジを使った、身近な発酵ずみ食材を活用して作る「長生き発酵調味料」を紹介。混ぜるだけ&和えるだけで善玉菌を補給できる調味料で、メインから副菜、スープまで、ヘルシーおかずがラクにおいしく作れる。
著者紹介 1942年福岡県生まれ。料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」をモットーに、料理家のキャリアは50年以上。健康長寿を体現する電子レンジ調理のオーソリティ。著書は500冊以上に上る。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 料理
件名2 発酵食品



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