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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

日本の「食」は安すぎる  講談社+α新書 390−1C  

著者名 山本謙治/〔著〕
著者名ヨミ ヤマモト,ケンジ
出版者 講談社
出版年月 2008.3


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018525319中央図書館611.3/ヤ/ 貸出中 書庫A  ×

関連資料

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2008
611.3
食糧問題 日本 食品衛生

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001263274
種別 図書
著者名 山本謙治/〔著〕
著者名ヨミ ヤマモト,ケンジ
出版者 講談社
出版年月 2008.3
ページ数 205p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-272490-1
分類記号 611.3
書名 日本の「食」は安すぎる  講談社+α新書 390−1C  
書名ヨミ ニホン ノ ショク ワ ヤススギル
副書名 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない
副書名ヨミ ムテンカ デ ヒモチスル ベントウ ワ アリエナイ
内容紹介 タブーを犯さなければ生産者は生きていけない。本物には必要な「適正価格」があり、安さだけの追究が食品偽装を引き起こす。日本の素晴らしい食を買い支えよう。食品偽装の根源に迫る1冊。
著者紹介 1971年愛媛県生まれ。92年慶應義塾大学環境情報学部在学中に、畑サークル「八百藤」設立。同大学院修士課程修了後、(株)野村総合研究所、青果流通の(株)シフラを経て、2005年(株)グッドテーブルズ設立。農産物流通コンサルタントとして活躍中。
件名1 食糧問題 日本
件名2 食品衛生
叢書名 講談社+α新書



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