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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 1

書誌情報(基本)

書名

食べものから学ぶ世界史  岩波ジュニア新書 937  

著者名 平賀緑/著
著者名ヨミ ヒラガ ミドリ
出版者 岩波書店
出版年月 2021.7


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910839321中央図書館Y209/ヒ/ 貸出中 5F-YA  ×
2 一般書1091384998忠生図書館Y209/ヒ/ 貸出中 一般開架  ×

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2021
611.3 611.3

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000002614030
種別 図書
著者名 平賀緑/著
著者名ヨミ ヒラガ ミドリ
出版者 岩波書店
出版年月 2021.7
ページ数 181p
大きさ 18cm
ISBN 4-00-500937-9
分類記号 611.3
分類記号 611.3
書名 食べものから学ぶ世界史  岩波ジュニア新書 937  
書名ヨミ タベモノ カラ マナブ セカイシ
副書名 人も自然も壊さない経済とは?
副書名ヨミ ヒト モ シゼン モ コワサナイ ケイザイ トワ
内容紹介 砂糖や小麦粉など身近な食べものから「資本主義」を解き明かす。産業革命、世界恐慌、戦争、グローバリゼーションと「金融化」まで、食べものを「商品」に変えた経済の歴史を紹介。気候危機とパンデミックを生き延びる「経世済民」を考え直す1冊。
著者紹介 京都橘大学経済学部准教授、立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員。広島出身。1994年に国際基督教大学卒業後、香港中文大学へ留学。香港と日本において新聞社、金融機関、有機農業関連企業などに勤めながら、「ジャーニー・トゥ・フォーエバー」共同代表として、食・環境・開発問題に取り組む市民活動を企画運営した。2011年に大学院へ移り、ロンドン市立大学修士(食料栄養政策)、京都大学博士(経済学)を取得。植物油を中心に食料システムを政治経済学的アプローチから研究している。AMネット、使い捨て時代を考える会、環境市民、西日本アグロエコロジー協会、ミュニシパリズム京都などの市民活動にも参加。著書に『植物油の政治経済学——大豆と油から考える資本主義的食料システム』(昭和堂、2019年)。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 食糧問題 歴史
件名2 フードシステム
件名3 資本主義 歴史
叢書名 岩波ジュニア新書



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