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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

食料危機  PHP新書 1242  

著者名 井出留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2021.1


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1062279441中央図書館611.3/イ/ 在架 5F一般開架 

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2021
611.3 611.3
食糧問題

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002557771
種別 図書
著者名 井出留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2021.1
ページ数 237p
大きさ 18cm
ISBN 4-569-84830-3
分類記号 611.3
分類記号 611.3
書名 食料危機  PHP新書 1242  
書名ヨミ ショクリョウ キキ
副書名 パンデミック、バッタ、食品ロス
副書名ヨミ パンデミック バッタ ショクヒン ロス
内容紹介 コロナを上回る世界最大の問題・食料危機はなぜ発生しているのか。食品ロスの専門家が膨大な情報を分析して解説し、さらに日本の食料危機の歴史や、食品ロスを防ぐための方法、昆虫食や培養肉に関する取り組みも語る。
著者紹介 食品ロス問題ジャーナリスト。世界的連合Champions12.3メンバー。奈良女子大学食物学科卒、博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。東日本大震災の食料支援で食料廃棄に衝撃を受け、(株)office3.11設立。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 食糧問題
叢書名 PHP新書



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