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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

「隠れ油」という大問題   

著者名 林裕之/著
著者名ヨミ ハヤシ ヒロユキ
出版者 三五館
出版年月 2017.3


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1081004648鶴川駅前498.55/ハ/ 在架 暮らし 

関連資料

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2017
498.55

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000002192451
種別 図書
著者名 林裕之/著
著者名ヨミ ハヤシ ヒロユキ
出版者 三五館
出版年月 2017.3
ページ数 200p
大きさ 19cm
ISBN 4-88320-693-9
分類記号 498.55
書名 「隠れ油」という大問題   
書名ヨミ カクレ アブラ ト イウ ダイモンダイ
副書名 病気になる油、治す油
副書名ヨミ ビョウキ ニ ナル アブラ ナオス アブラ
内容紹介 日本人が1年間で1人あたり平均13.3kgもの量を消費している植物油。この「なくてはならない便利な食品」には、裏の顔があった。メディアではあまり語られることのない、植物油の実態を紹介する。
著者紹介 1956年東京都生まれ。日本歯科大学附属歯科専門学校卒業後、歯科技工所、歯科医院勤務を経て、歯科医療研究センターを開設。「顎・口腔系」の技工を行なう歯科技工士として実績をあげる。執筆や講演などを通じて、油の正しい知識を広める活動にも力を注ぐ。日本脂質栄養学会会員。
件名1 植物油



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