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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

アラン・デュカス進化するシェフの饗宴  Shincho mook special 

著者名 ハナブサ・リュウ/写真   小椋三嘉/文
著者名ヨミ ハナブサ,リュウ オグラ,ミカ
出版者 新潮社
出版年月 2005.10


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1017885326中央図書館673.9/デ/ 在架 書庫A 

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2005
673.973
飲食店 料理(西洋) フランス

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001011377
種別 図書
著者名 ハナブサ・リュウ/写真   小椋三嘉/文
著者名ヨミ ハナブサ,リュウ オグラ,ミカ
出版者 新潮社
出版年月 2005.10
ページ数 227p
大きさ 30cm
ISBN 4-10-790152-1
分類記号 673.973
書名 アラン・デュカス進化するシェフの饗宴  Shincho mook special 
書名ヨミ アラン デュカス シンカスル シェフ ノ キョウエン
内容紹介 フランス料理最高のシェフ、アラン・デュカス。デュカスが手掛けるオーベルジュやレストランをめぐり、彼をグラン・シェフの枠を超える偉大な存在にした様々な活動の全貌を、数多くの美しい写真とともに紹介する。
著者紹介 【ハナブサ】大阪生まれ。写真家。1970年個展「もうひとつなにか」でデビュー。78年よりパリと東京を拠点に活動。女優、俳優、映画監督、アーティストなどのポートレイト、作家とのコラボレーション、旅や風景などの作品を発表。
件名1 飲食店
件名2 料理(西洋) フランス
叢書名 Shincho mook special



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