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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

高級ショコラのすべて  PHP新書 649  

著者名 小椋三嘉/著
著者名ヨミ オグラ,ミカ
出版者 PHP研究所
出版年月 2010.1


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018992709中央図書館588.3/オ/ 在架 5F一般開架 

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2010
チョコレート

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001447085
種別 図書
著者名 小椋三嘉/著
著者名ヨミ オグラ,ミカ
出版者 PHP研究所
出版年月 2010.1
ページ数 213p
大きさ 18cm
ISBN 4-569-77724-4
分類記号 588.34
書名 高級ショコラのすべて  PHP新書 649  
書名ヨミ コウキュウ ショコラ ノ スベテ
内容紹介 この10年間ほど、高級ショコラブームが続いている。銀座や表参道を歩けば、あちこちでショコラに当たる。中南米からヨーロッパに渡り、様々な形で楽しまれるようになった「神様の食べ物」の全てをガイドする。
著者紹介 パリ国立第四大学フランス文明講座、パリ国立第三大学言語学研究課程修了。帰国後は執筆や監修や講演をするほか、食に関するイベントもプロデュース。食文化・ショコラ研究家、エッセイスト。2008年パリ観光会議局のプレス功労賞受賞。クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ日本人会員。
件名1 チョコレート
叢書名 PHP新書



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