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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

ペルシア王は「天ぷら」がお好き?   

著者名 ダン・ジュラフスキー/著   小野木明恵/訳
著者名ヨミ ジュラフスキー ダン オノキ,アキエ
出版者 早川書房
出版年月 2015.9


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910246840中央図書館383.8/ジ/ 在架 書庫A 
2 一般書1028541728さるびあ383.8/ジ/ 在架 一般開架 

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ダン・ジュラフスキー 小野木明恵
2015
383.8
食生活 歴史 語源

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002062037
種別 図書
著者名 ダン・ジュラフスキー/著   小野木明恵/訳
著者名ヨミ ジュラフスキー ダン オノキ,アキエ
出版者 早川書房
出版年月 2015.9
ページ数 315p
大きさ 19cm
ISBN 4-15-209564-4
分類記号 383.8
書名 ペルシア王は「天ぷら」がお好き?   
書名ヨミ ペルシアオウ ワ テンプラ ガ オスキ
副書名 味と語源でたどる食の人類史
副書名ヨミ アジ ト ゴゲン デ タドル ショク ノ ジンルイシ
内容紹介 「ケチャップの先祖は中国で生まれた」「七面鳥=ターキーがトルコの国名になったのはなぜ」…。スタンフォード大学の言語学者が、古今東西の食に関する言語を基に人類の欲望の正体に迫る。
著者紹介 【ジュラフスキー】ニューヨーク生まれ。現在はスタンフォード大学で教授として言語学、コンピュータ・サイエンスを教える。コンピュータ言語学の第一人者であるとともに、食べ物の言語学、心理学、社会学、工学など多くの学問をまたぐ研究で注目を浴びる。バーナル・ハイツ在住。
件名1 食生活 歴史
件名2 語源



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