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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

回転寿司「激安ネタ」のカラクリ  別冊宝島 

著者名 吾妻博勝/著
著者名ヨミ アズマ,ヒロカツ
出版者 宝島社
出版年月 2007.2


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1061813364堺図書館661.4/ア/ 在架 一般開架 

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2007
673.971
飲食店 すし

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001138698
種別 図書
著者名 吾妻博勝/著
著者名ヨミ アズマ,ヒロカツ
出版者 宝島社
出版年月 2007.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-7966-5613-8
分類記号 673.971
書名 回転寿司「激安ネタ」のカラクリ  別冊宝島 
書名ヨミ カイテンズシ ゲキヤス ネタ ノ カラクリ
内容紹介 お寿司屋さんも知らない、激安ネタの真実、安全性とは。トロサーモンの正体、ネギトロの複雑な中身、アメリカナマズ…。偽装魚&インチキ代用魚総覧85種を掲載。安価なネタのカラクリを徹底解明する。
著者紹介 1948年福島県生まれ。学生時代は工業化学を専攻。31歳でマスコミの世界に入り、98年まで「週刊文春」で事件取材を中心に記者活動を継続。著書に「食マフィアの棲む国毒菜」「新宿歌舞伎町マフィアの棲む街」、近著に「新宿歌舞伎町新・マフィアの棲む街」がある。
件名1 飲食店
件名2 すし
叢書名 別冊宝島



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