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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

カレーの歴史  「食」の図書館 

著者名 コリーン・テイラー・セン/著   竹田円/訳
著者名ヨミ セン コリーン・テイラー タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2013.8


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019895828中央図書館383.8/セ/ 在架 5F一般開架 
2 一般書1090002864忠生図書館383.8/セ/ 在架 一般開架 

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コリーン・テイラー・セン 竹田円
2013
383.8

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001793948
種別 図書
著者名 コリーン・テイラー・セン/著   竹田円/訳
著者名ヨミ セン コリーン・テイラー タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2013.8
ページ数 185p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-04938-3
分類記号 383.8
書名 カレーの歴史  「食」の図書館 
書名ヨミ カレー ノ レキシ
内容紹介 「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アジア、日本など、世界中のカレーの歴史について多くのカラー図版とともに楽しく読み解く。レシピ付き。
著者紹介 【セン】シカゴ在住のフードライター。「シカゴトリビューン」「シカゴサンタイムズ」などに寄稿している。著書「インドの食文化Food Culture of India」など。
件名1 料理 カレー 歴史
叢書名 「食」の図書館



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