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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

食の歴史を世界地図から読む方法   

著者名 辻原康夫/著
著者名ヨミ ツジハラ,ヤスオ
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.11


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018927598中央図書館383.8/ツ/ 在架 5F一般開架 

関連資料

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辻原康夫
2008
383.8
食生活 歴史

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001324902
種別 図書
著者名 辻原康夫/著
著者名ヨミ ツジハラ,ヤスオ
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-65091-0
分類記号 383.8
書名 食の歴史を世界地図から読む方法   
書名ヨミ ショク ノ レキシ オ セカイ チズ カラ ヨム ホウホウ
副書名 料理や食材の意外なルーツがわかる
副書名ヨミ リョウリ ヤ ショクザイ ノ イガイナ ルーツ ガ ワカル
内容紹介 世界各地の「食」は、どのように生まれ広がっていったのか。ルーツや変遷の歴史が、豊富な図版で一目でわかるように解説。タブーや作法などの文化に迫り、それらが宗教や地理、気候などと関連していることを明かす。
著者紹介 1948年広島県生まれ。明治大学文学部卒。雑誌記者、書籍編集者を経て、文筆家として独立。流通経済大学社会学部教授、地誌研究家。専門は地域地理、観光文化地理、観光民俗学。
件名1 食生活 歴史



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