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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

新しいバリスタのかたち   

著者名 阪本義治/著
著者名ヨミ サカモト,ヨシハル
出版者 旭屋出版
出版年月 2012.10


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019724598中央図書館673.9/サ/ 在架 5F一般開架 
2 一般書1080521154鶴川駅前673.9/ハ/ 在架 一般開架 
3 一般書1090183268忠生図書館673.9/ハ/ 在架 一般開架 

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2012
2012
673.98
喫茶店 コーヒー

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001707342
種別 図書
著者名 阪本義治/著
著者名ヨミ サカモト,ヨシハル
出版者 旭屋出版
出版年月 2012.10
ページ数 134p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-0993-6
分類記号 673.98
書名 新しいバリスタのかたち   
書名ヨミ アタラシイ バリスタ ノ カタチ
副書名 「世界基準のバリスタ」を目指すためのスキルアップ教本
副書名ヨミ セカイ キジュン ノ バリスタ オ メザス タメノ スキル アップ キョウホン
内容紹介 著者が「新しいバリスタ」を考えるきっかけとなった、Barista Camp。その取り組みを振り返りつつ、バリスタのあるべき理想の姿を語る。エスプレッソテイスティング、エスプレッソの抽出技術なども紹介。
著者紹介 ZOKA COFFEEを経て丸山珈琲入社。現在はセミナーの企画・運営や丸山珈琲4店舗の統括職にあり、社内外のバリスタトレーニングも行なう。JBCのファイナリストを多数育成。丸山珈琲統括ディレクター兼バリスタトレーナー。
件名1 喫茶店
件名2 コーヒー



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