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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

カフェオーナー・カフェスタッフ・バリスタになるには  なるにはbooks 118  

著者名 安田理/編著
著者名ヨミ ヤスダ オサム
出版者 ぺりかん社
出版年月 2016.2


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910306123中央図書館Y673.9/ヤ/ 在架 5F-YA特集 
2 一般書1032165019鶴川‐団地Y673.9/ヤ/ 在架 一般開架 
3 一般書1043708591金森図書館Y673.9/ヤ/ 貸出中 一般開架  ×
4 一般書1091135176忠生図書館Y673.9/ヤ/ 在架 一般開架 

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2016
673.98
喫茶店

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002103439
種別 図書
著者名 安田理/編著
著者名ヨミ ヤスダ オサム
出版者 ぺりかん社
出版年月 2016.2
ページ数 155p
大きさ 19cm
ISBN 4-8315-1433-0
分類記号 673.98
書名 カフェオーナー・カフェスタッフ・バリスタになるには  なるにはbooks 118  
書名ヨミ カフェ オーナー カフェ スタッフ バリスタ ニ ナルニワ
内容紹介 こだわりの味と空間を提供するカフェオーナーから、大手チェーンのスタッフ、バリスタ世界チャンピオンまで、1杯のコーヒーに情熱を注ぐ人々を紹介。どのような「目的意識」や「心構え」が必要かについても述べる。
著者紹介 1971年早稲田大学政経学部卒。柴田書店『月刊食堂』『月刊喫茶店経営』『コーヒー専門店』などの編集を経て、87年(有)フードビジネス企画開発室を設立。以後、主として外食産業や飲食店ビジネスのコンサルティング、業態開発、企画立案に従事。
件名1 喫茶店
叢書名 なるにはbooks



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