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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

居酒屋チェーン戦国史  イースト新書 108  

著者名 中村芳平/著
著者名ヨミ ナカムラ ヨシヘイ
出版者 イースト・プレス
出版年月 2018.10


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1081048421鶴川駅前673.9/ナ/ 在架 一般開架 

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2018
673.98 673.98

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000002354789
種別 図書
著者名 中村芳平/著
著者名ヨミ ナカムラ ヨシヘイ
出版者 イースト・プレス
出版年月 2018.10
ページ数 271p
大きさ 18cm
ISBN 4-7816-5108-9
分類記号 673.98
分類記号 673.98
書名 居酒屋チェーン戦国史  イースト新書 108  
書名ヨミ イザカヤ チェーン センゴクシ
内容紹介 外食産業のなかでも、人気チェーンの入れ替わりが激しい居酒屋業界。集客競争が続く世界である一方、一攫千金を狙えるベンチャービジネスの宝庫でもある。“水商売”を“ビッグ・ビジネス”にした異端の創業者たちの物語をひもとく。
著者紹介 外食ジャーナリスト。1947年、群馬県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。流通業界、編集プロダクション勤務、「週刊サンケイ」の契約記者などを経てフリーに。「日刊ゲンダイ」、「東洋経済オンライン」、「フードスタジアム」などに外食モノを連載している。著書に『キリンビールの大逆襲:麒麟 淡麗〈生〉が市場を変えた!』(日刊工業新聞社)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 酒場 日本 歴史 1945〜
件名2 チェーンストア 日本 歴史 1945〜
叢書名 イースト新書



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