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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

新バーテンダーズマニュアル   

著者名 花崎一夫/共著   山崎正信/共著   江澤智美/共著   福西英三/監修
著者名ヨミ ハナザキ,カズオ ヤマザキ,マサノブ エザワ,トモミ フクニシ,エイゾウ
出版者 柴田書店
出版年月 2011.10


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019538253中央図書館673.9/ハ/ 在架 書庫A 
2 一般書1080413436鶴川駅前673.9/ハ/ 在架 書庫A 
3 一般書1090080662忠生図書館673.9/ハ/ 在架 一般開架 

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2011
673.98

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001613981
種別 図書
著者名 花崎一夫/共著   山崎正信/共著   江澤智美/共著   福西英三/監修
著者名ヨミ ハナザキ,カズオ ヤマザキ,マサノブ エザワ,トモミ フクニシ,エイゾウ
出版者 柴田書店
出版年月 2011.10
ページ数 367p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-06129-8
分類記号 673.98
書名 新バーテンダーズマニュアル   
書名ヨミ シン バーテンダーズ マニュアル
内容紹介 バーテンダーを志す人には必携の書が、16年ぶりの改訂。できる限り新しい情報を盛り込んで、より現状に則した内容。酒場学、バーの商品学、カクテルの基本技術などのほか、カクテル・レシピ158も収録。
著者紹介 【花崎】1949年東京都生まれ。明治大学文学部卒。サントリースクール校長を退職後、現在、日本ストアーサービス(株)エスポア事業本部特別顧問。著書「もっとワインが好きになる」など。
件名1 バーテンダー



内容細目

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