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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

料理研究家・村田裕子のわたしのカフェができるまで   

著者名 村田裕子/著
著者名ヨミ ムラタ ユウコ
出版者 実業之日本社
出版年月 2010.4


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1052948641木曽山崎673.9/ム/ 在架 書庫A 

関連資料

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村田裕子
2010
673.98
喫茶店

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001473963
種別 図書
著者名 村田裕子/著
著者名ヨミ ムラタ ユウコ
出版者 実業之日本社
出版年月 2010.4
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-408-42031-X
分類記号 673.98
書名 料理研究家・村田裕子のわたしのカフェができるまで   
書名ヨミ リョウリ ケンキュウカ ムラタ ユウコ ノ ワタシ ノ カフェ ガ デキル マデ
副書名 イチからはじめるダイニング・カフェの開業教科書
副書名ヨミ イチ カラ ハジメル ダイニング カフェ ノ カイギョウ キョウカショ
内容紹介 自分のカフェを開きたい、そんな夢をもつすべての人へ。物件探しから資金計画、メニュー、空間作りなど、オープンまでの全プロセスを紹介。オープン初日から1か月の様子も掲載。開業準備のチェックリスト付き。
著者紹介 日本女子大学卒。女性誌の編集者を経て料理の道へ。料理研究家・管理栄養士。調理器具、食品会社などの新商品メニュー開発、調理師専門学校の講師としても活躍。店舗立ち上げのコーディネートに携わった経験を生かし、昨年ダイニング・カフェを開店。
件名1 喫茶店



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