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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

からだが喜ぶ和だしのスープ   

著者名 中村新/著
著者名ヨミ ナカムラ,シン
出版者 世界文化社
出版年月 2013.4


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1080662073鶴川駅前596.3/ナ/ 在架 暮らし 
2 一般書1090544493忠生図書館596.3/ナ/ 在架 生活子育て 

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2013
596.3
スープ

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001757565
種別 図書
著者名 中村新/著
著者名ヨミ ナカムラ,シン
出版者 世界文化社
出版年月 2013.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-13311-9
分類記号 596.3
書名 からだが喜ぶ和だしのスープ   
書名ヨミ カラダ ガ ヨロコブ ワダシ ノ スープ
副書名 水出し昆布+鰹節・小魚の「簡単習慣」
副書名ヨミ ミズダシ コンブ プラス カツオブシ コザカナ ノ カンタン シュウカン
内容紹介 4つの基本の「和だし」をマスターすれば、からだが喜ぶレシピがみるみる広がる。体調を整えるスープから、ごろごろ実だくさんスープまで、「和だし」を活かした、和・洋・中・エスニックのスープレシピ集。
著者紹介 フードプロデューサー。辻調理師学校卒。同校教員としてテレビの料理番組に携わった後、渡欧。各地の著名フランス料理店で修業する。大阪のフランス料理店「リオン・ドール」料理長を経て、神戸のホテル総料理長を務める。現在は、産業フードプロデューサーとして活躍の場を広げる。
件名1 スープ



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