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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

本格焼酎の来た道   

著者名 小川喜八郎/著   中島勝美/著
著者名ヨミ オガワ,キハチロウ ナカシマ,カツミ
出版者 金羊社
出版年月 2007.7


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018334910中央図書館588.5/オ/ 在架 書庫A 

関連資料

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2007
2007
588.57

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001191579
種別 図書
著者名 小川喜八郎/著   中島勝美/著
著者名ヨミ オガワ,キハチロウ ナカシマ,カツミ
出版者 金羊社
出版年月 2007.7
ページ数 155p
大きさ 21cm
ISBN 4-434-10743-7
分類記号 588.57
書名 本格焼酎の来た道   
書名ヨミ ホンカク ショウチュウ ノ キタ ミチ
副書名 アジアの蒸留酒の歴史と文化
副書名ヨミ アジア ノ ジョウリュウシュ ノ レキシ ト ブンカ
内容紹介 アジアの蒸留酒は相互に影響しあいながら発展してきた。本書は、現在の焼酎ブームの背景を探ると共に、焼酎の歴史をひもとき、その歴史をアジアの蒸留酒として全体的に把握するものである。
著者紹介 【小川】1984〜85年連合王国留学。92年短期専門家としてタイ・カセナート大学。2007年短期専門家としてベトナム国食品工業研究所。宮崎大学農学部教授等歴任、現在、宮崎大学工学部物質環境化学科教授、同大学名誉教授。第13回宮崎日々新聞科学賞等受賞。
件名1 焼酎 歴史



内容細目

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