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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

美酒の設計   

著者名 藤田千恵子/著
著者名ヨミ フジタ,チエコ
出版者 マガジンハウス
出版年月 2009.11


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018953354中央図書館588.5/フ/ 在架 書庫A 

関連資料

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2009
588.52
高橋 藤一 清酒

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001433393
種別 図書
著者名 藤田千恵子/著
著者名ヨミ フジタ,チエコ
出版者 マガジンハウス
出版年月 2009.11
ページ数 171p
大きさ 19cm
ISBN 4-8387-2039-4
分類記号 588.52
書名 美酒の設計   
書名ヨミ ビシュ ノ セッケイ
副書名 極上の純米酒を醸す杜氏・高橋藤一の仕事
副書名ヨミ ゴクジョウ ノ ジュンマイシュ オ カモス トウジ タカハシ トウイチ ノ シゴト
内容紹介 「美酒の設計」、それは高橋藤一杜氏が醸す純米吟醸。酒造りの常識である「櫂入れ」をせず、微生物の自然の営みを辛抱強く見守り続ける。ものづくりの原点に迫る、渾身のノンフィクション。
著者紹介 1961年群馬県生まれ。フリーライター。全国各地の蔵元巡りをライフワークにしている。主な著書に「日本の大吟醸一〇〇」「杜氏という仕事」「極上の調味料を求めて」、共著に「贅沢なおやつ」「極上のおやつ」などがある。
件名1 清酒



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