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書誌情報(基本)

書名

挑戦する酒蔵   

著者名 酒蔵環境研究会/編   世古一穗/文   土田修/文   吉岡幸彦/文   中島秀雄/写真
著者名ヨミ サカグラ カンキョウ ケンキュウカイ セコ,カズホ ツチダ,オサム ヨシオカ,ユキヒコ ナカジマ,ヒデオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.11


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018401313中央図書館588.5/サ/ 在架 書庫A 

関連資料

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2007
588.52
清酒

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001230670
種別 図書
著者名 酒蔵環境研究会/編   世古一穗/文   土田修/文   吉岡幸彦/文   中島秀雄/写真
著者名ヨミ サカグラ カンキョウ ケンキュウカイ セコ,カズホ ツチダ,オサム ヨシオカ,ユキヒコ ナカジマ,ヒデオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.11
ページ数 236p
大きさ 19cm
ISBN 4-540-07248-X
分類記号 588.52
書名 挑戦する酒蔵   
書名ヨミ チョウセンスル サカグラ
副書名 本物の日本酒をもとめて
副書名ヨミ ホンモノ ノ ニホンシュ オ モトメテ
内容紹介 全国の蔵の中から、「純米酒」「伝統杜氏」「熟成酒」「地域おこし」をキーワードに7つの蔵を厳選。本物の日本酒づくりに挑戦し続ける志の高い蔵元、杜氏の取り組みとその賜物である日本酒の素晴らしさを紹介する。
著者紹介 【世古】京都市生まれ。神戸大学文学部卒。大阪大学大学院工学研究科博士課程後期修了。酒蔵環境研究会代表幹事、金沢大学大学院教授、NPO研修・情報センター代表理事。
件名1 清酒



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