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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

島を救ったキッチン   

著者名 ホセ・アンドレス/著   リチャード・ウォルフ/著   御舩由美子/訳
著者名ヨミ ホセ・アンドレス リチャード・ウォルフ ミフネ ユミコ
出版者 双葉社
出版年月 2019.12


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910664471中央図書館369.3/ア/ 在架 5F一般開架 

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2019
369.3 369.3
災害ボランティア プエルトリコ ハリケーン 料理

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002465673
種別 図書
著者名 ホセ・アンドレス/著   リチャード・ウォルフ/著   御舩由美子/訳
著者名ヨミ ホセ・アンドレス リチャード・ウォルフ ミフネ ユミコ
出版者 双葉社
出版年月 2019.12
ページ数 406p
大きさ 19cm
ISBN 4-575-31513-3
分類記号 369.3
分類記号 369.3
書名 島を救ったキッチン   
書名ヨミ シマ オ スクッタ キッチン
副書名 シェフの災害支援日記inハリケーン被災地・プエルトリコ
副書名ヨミ シェフ ノ サイガイ シエン ニッキ イン ハリケーン ヒサイチ プエルトリコ
内容紹介 2017年、巨大ハリケーンで壊滅的な被害を受けたアメリカ領・プエルトリコ。あらゆる要素が天災を「人災」に変え、住民が飢えと乾きに苦しむなか情熱と創意を総動員して食料支援ネットワークを構築し、島じゅうに温かい食事を届けた奮闘記。
著者紹介 【ホセ・アンドレス】NGO「ワールド・セントラル・キッチン」創始者/代表者。また、世界で30以上のレストランを運営する「シンクフードグループ」共同創業者。ミシュランの星や“料理界のアカデミー賞”といわれるジェームズ・ビアード賞など受賞歴多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 災害ボランティア プエルトリコ
件名2 ハリケーン
件名3 料理



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