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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

災害食の事典   

著者名 日本災害食学会/監修
著者名ヨミ ニホン サイガイショク ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2023.9


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 参考図書1911103404中央図書館R369.3// 在架 5F参考図書 

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369.3 369.3

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002803939
種別 図書
著者名 日本災害食学会/監修
著者名ヨミ ニホン サイガイショク ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2023.9
ページ数 296p
大きさ 21cm
ISBN 4-254-61066-1
分類記号 369.3
分類記号 369.3
書名 災害食の事典   
書名ヨミ サイガイショク ノ ジテン
内容紹介 食の備えによる二次的健康被害の防止、また復興の促進を目指し、「災害食」をテーマにした事典。災害の種類と食、食品保存、災害食の栄養・機能、法律と行政、海外事例など幅広い内容を網羅しつつ、様々な角度から災害時の食と備えについて解説する。
件名1 災害予防 便覧
件名2 食糧 便覧
累積注記 欧文タイトル:Encyclopedia of Disaster Food



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