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蔵書情報

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書誌情報(基本)

書名

カラー図鑑スパイスの秘密   

著者名 ジル・デイヴィーズ/著   ダリア・マオリ/栄養学監修   板倉弘重/監訳   西本かおる/訳
著者名ヨミ ジル・デイヴィーズ ダリア・マオリ イタクラ ヒロシゲ ニシモト カオル
出版者 西村書店東京出版編集部
出版年月 2019.6


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910599602中央図書館617.6/デ/ 貸出中 5F一般開架  ×

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ジル・デイヴィーズ ダリア・マオリ 板倉弘重 西本かおる
2019
617.6 617.6
香辛料

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002420633
種別 図書
著者名 ジル・デイヴィーズ/著   ダリア・マオリ/栄養学監修   板倉弘重/監訳   西本かおる/訳
著者名ヨミ ジル・デイヴィーズ ダリア・マオリ イタクラ ヒロシゲ ニシモト カオル
出版者 西村書店東京出版編集部
出版年月 2019.6
ページ数 191p
大きさ 20cm
ISBN 4-89013-495-6
分類記号 617.6
分類記号 617.6
書名 カラー図鑑スパイスの秘密   
書名ヨミ カラー ズカン スパイス ノ ヒミツ
副書名 利用法・効能・歴史・伝承
副書名ヨミ リヨウホウ コウノウ レキシ デンショウ
内容紹介 ほんの少しの量で、料理を魔法のように変えてしまうスパイス。日常的に使われるもの、各国の料理を特徴づけているものなど、54種類のスパイスのお役立ち情報を、豊富な美しい図版とともに紹介する。
著者紹介 【ジル・デイヴィーズ】英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は500点にもおよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など、多岐にわたる。みずから園芸や写真にも取り組み、さまざまなスパイスを使った料理を楽しんでいる。著書に『カラー図鑑 ハーブの秘密』(西村書店)がある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 香辛料



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