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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

CRAFT BAKERIES 2015 EDITION  

著者名 入江葵/著
著者名ヨミ イリエ アオイ
出版者 Bread Lab
出版年月 2015.11


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1043824570金森図書館673.7/イ/ 在架 一般開架 

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2015
2015
673.7 588.32
食料品商 パン パン・菓子製造業

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002083402
種別 図書
著者名 入江葵/著
著者名ヨミ イリエ アオイ
出版者 Bread Lab
出版年月 2015.11
ページ数 288p
大きさ 22cm
ISBN 4-9907396-6-3
分類記号 673.7
書名 CRAFT BAKERIES 2015 EDITION  
書名ヨミ クラフト ベーカリーズ
副書名 THE STORY OF ARTISAN BREAD
副書名ヨミ ザ ストーリー オブ アーチザン ブレッド
内容紹介 美味しいパンを求めて2万人が訪れる青山パン祭り。その運営スタッフから生まれたBread Labが、パンのつくり手のこと、素材のこと、人々を魅了するクラフトベーカリーの秘密を探求する。
著者紹介 幼少時からパンを愛して食べ続け、巡ったパン屋さんは1000軒近く。大学卒業後はモデルやMCを仕事としながらパン屋巡りを継続。現在パンにまつわるセミナー、ワークショップの講師、青山パン祭りの企画・運営を担う中心スタッフ等として活動。Bread Labチーフ・ディレクター。
件名1 食料品商
件名2 パン
件名3 パン・菓子製造業



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