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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

手作り「ジュース酵母」のパンレシピ   

著者名 岡本智美/著
著者名ヨミ オカモト トモミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2015.4


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1091082105忠生図書館596.6/オ/ 在架 生活子育て 

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2015
2015
596.63
パン

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002016287
種別 図書
著者名 岡本智美/著
著者名ヨミ オカモト トモミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2015.4
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28514-7
分類記号 596.63
書名 手作り「ジュース酵母」のパンレシピ   
書名ヨミ テズクリ ジュース コウボ ノ パン レシピ
副書名 少しのイースト+市販のジュースで!
副書名ヨミ スコシ ノ イースト プラス シハン ノ ジュース デ
内容紹介 市販のジュース+少量のイースト=ジュース酵母で、簡単に風味豊かなパンが作れる。酵母は短時間で作れるのも魅力。初心者も失敗しないパウンド型パンと、セミハードパンのレシピを紹介。
著者紹介 1976年埼玉県生まれ。2008年ホームメイド協会パンスクール師範科卒。10年自宅でパン教室をスタート。12年パリの「エコール・リッツ・エスコフィエ」で製菓を学び、帰国後「ル・コルドン・ブルー代官山校」でブーランジェリー・ディプロマ取得。「アルーチパン教室」主宰。
件名1 パン



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