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書誌情報(基本)

書名

オーガニックラベルの裏側   

著者名 クレメンス・G.アルヴァイ/著   長谷川圭/訳
著者名ヨミ Arvay,Clemens G. ハセガワ,ケイ
出版者 春秋社
出版年月 2014.11


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910127701中央図書館588.09/ア/ 在架 5F一般開架 

関連資料

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2014
食品工業 ヨーロッパ 有機農業

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001910934
種別 図書
著者名 クレメンス・G.アルヴァイ/著   長谷川圭/訳
著者名ヨミ Arvay,Clemens G. ハセガワ,ケイ
出版者 春秋社
出版年月 2014.11
ページ数 231p
大きさ 20cm
ISBN 4-393-74155-2
分類記号 588.0923
書名 オーガニックラベルの裏側   
書名ヨミ オーガニック ラベル ノ ウラガワ
副書名 21世紀食品産業の真実
副書名ヨミ ニジュウイッセイキ ショクヒン サンギョウ ノ シンジツ
内容紹介 地方分散型の小規模農業、生産と消費の垣根を取り払った連帯農業…。グローバリズムの実態と、大量生産・廃棄構造から脱する方法を満載した今最も読むべきノンフィクション。日本の未来も見えてくる。
著者紹介 【アルヴァイ】1980年生まれ。大学で生物学と応用植物学を専攻。グラーツの専門大学にてエコロジカル農業を教えるかたわら、農業生物学者として持続可能な農業と食品生産に関して研究・執筆。オーストリアを代表する農業ジャーナリスト。
件名1 食品工業 ヨーロッパ
件名2 有機農業



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