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書誌情報(基本)

書名

どうしてもわからなかったおいしさのひみつ  ウー・ウェン クッキングサロン読本 1(小麦粉料理)  

著者名 ウー・ウェン/著
著者名ヨミ ウ-,ウェン
出版者 朝日出版社
出版年月 2007.6


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018283604中央図書館596.2/ウ/ 在架 4F憩い広場 
2 一般書1042850873金森図書館596.2/ウ/ 在架 一般開架 

関連資料

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ウー・ウェン
2007
596.22
料理(中国) 料理 小麦粉

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001185662
種別 図書
著者名 ウー・ウェン/著
著者名ヨミ ウ-,ウェン
出版者 朝日出版社
出版年月 2007.6
ページ数 159p
大きさ 19cm
ISBN 4-255-00392-0
分類記号 596.22
書名 どうしてもわからなかったおいしさのひみつ  ウー・ウェン クッキングサロン読本 1(小麦粉料理)  
書名ヨミ ドウシテモ ワカラナカッタ オイシサ ノ ヒミツ
内容紹介 中国の首都北京には、日本ではあまり知られていない小麦粉料理がたくさんある。そんなシンプルでおいしい小麦粉料理を紹介しながら、作り方の秘訣を伝授。北京の暮らしや文化など、様々な話も織り交ぜて贈る1冊。
著者紹介 1990年来日。北京の家庭料理が評判となり、料理研究家の道へ。東京と北京で主催するクッキングサロンでは、料理はもちろん、中国の暮らしの知恵や文化などについても紹介。雑誌、テレビ、講演と幅広く活躍。
件名1 料理(中国)
件名2 料理 小麦粉
叢書名 ウー・ウェン クッキングサロン読本



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