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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

魔法の温度「50℃洗い」で健康になる   

著者名 平山一政/著
著者名ヨミ ヒラヤマ,イッセイ
出版者 扶桑社
出版年月 2012.9


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019716925中央図書館498.5/ヒ/ 在架 書庫A 
2 一般書1043292885金森図書館498.5/ヒ/ 在架 書庫A 
3 一般書1062112816堺図書館498.5/ヒ/ 在架 一般開架 
4 一般書1080643081鶴川駅前498.5/ヒ/ 在架 書庫A 

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2012
498.5
食生活

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001704603
種別 図書
著者名 平山一政/著
著者名ヨミ ヒラヤマ,イッセイ
出版者 扶桑社
出版年月 2012.9
ページ数 183p
大きさ 19cm
ISBN 4-594-06671-2
分類記号 498.5
書名 魔法の温度「50℃洗い」で健康になる   
書名ヨミ マホウ ノ オンド ゴジュウドシー アライ デ ケンコウ ニ ナル
副書名 食材だけじゃない、あなたの体も生まれ変わる
副書名ヨミ ショクザイ ダケ ジャナイ アナタ ノ カラダ モ ウマレカワル
内容紹介 生活習慣病の予防、便秘解消、アンチエイジング、美肌など驚きの健康効果。数多くのテレビ番組で紹介された、食材の「50℃洗い」について解説。野菜はシャッキリ、肉・魚はジューシーに、魔法の温度のヒミツとは。
著者紹介 大分県生まれ。蒸気エンジニアリングを専門とする英国企業の技術職、早稲田大学社会システム工学研究所・食と地域環境研究室室長・客員研究員を経て、現在、スチーミング調理技術研究会代表。専門の蒸気利用技術の視点から調理における加熱に関心をもち、「50℃洗い」などを開発。
件名1 食生活



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