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書誌情報(基本)

書名

CHOCOLATE   

著者名 ドム・ラムジー/著   夏目大/訳   湊麻里/訳   渡邊真里/訳   鍋倉僚介/訳   西川知佐/訳   葉山亜由美/訳   田口明子/訳   定木大介/訳
著者名ヨミ ドム・ラムジー ナツメ ダイ ミナト マリ ワタナベ マリ ナベクラ リョウスケ ニシカワ チサ ハヤマ アユミ タグチ アキコ サダキ ダイスケ
出版者 東京書籍
出版年月 2017.12


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910436227中央図書館588.3/ラ/ 在架 5F一般開架 

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ドム・ラムジー 夏目大 湊麻里 渡邊真里 鍋倉僚介 西川知佐 葉山亜由美 田口明子 定木大介
2017
596.65 596.65
チョコレート

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002274834
種別 図書
著者名 ドム・ラムジー/著   夏目大/訳   湊麻里/訳   渡邊真里/訳   鍋倉僚介/訳   西川知佐/訳   葉山亜由美/訳   田口明子/訳   定木大介/訳
著者名ヨミ ドム・ラムジー ナツメ ダイ ミナト マリ ワタナベ マリ ナベクラ リョウスケ ニシカワ チサ ハヤマ アユミ タグチ アキコ サダキ ダイスケ
出版者 東京書籍
出版年月 2017.12
ページ数 224p
大きさ 25cm
ISBN 4-487-81077-9
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 CHOCOLATE   
書名ヨミ チョコレート
副書名 チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ
副書名ヨミ チョコレート ノ レキシ カカオマメ ノ シュルイ アジワイカタ ト ソノ レシピ
内容紹介 カカオ豆を収穫し、チョコレートが出来上がるまでの長い旅について、図解で丁寧に解説。チョコレートのレシピはもちろん、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地について、チョコレート好きならば知っておきたい内容が詰め込まれた1冊。
著者紹介 【ドム・ラムジー】ドム・ラムジーはイギリスを拠点に活躍するチョコレートの専門家である。自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返したすえにビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、著名な賞を受賞している。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 チョコレート



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