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書誌情報(基本)

書名

世界遺産になった食文化 6  クロアチア・ポルトガル・キプロス地中海料理

著者名 こどもくらぶ/編   服部津貴子/監修
著者名ヨミ コドモ クラブ ヘンシュウブ ハットリ,ツキコ
出版者 WAVE出版
出版年月 2015.3


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 児童書1028726261さるびあJ380// 在架 児童開架 

関連資料

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こどもくらぶ 服部津貴子
2015
383
食生活 無形文化遺産保護条約 料理(西洋) 地中海諸国

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002013397
種別 図書
著者名 こどもくらぶ/編   服部津貴子/監修
著者名ヨミ コドモ クラブ ヘンシュウブ ハットリ,ツキコ
出版者 WAVE出版
出版年月 2015.3
ページ数 47p
大きさ 29cm
ISBN 4-87290-852-X
分類記号 383
書名 世界遺産になった食文化 6  クロアチア・ポルトガル・キプロス地中海料理
書名ヨミ セカイ イサン ニ ナッタ ショクブンカ
内容紹介 世界のどこでも、食は生きる基本。無形文化遺産に登録された食文化をとおして、それぞれの国・地域を知り、国際理解の輪を広げるシリーズ。本巻では、クロアチアやポルトガルなど、地中海料理についてみていく。
著者紹介 フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、(学)服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍。食育の普及活動をおこなっている。
件名1 食生活
件名2 無形文化遺産保護条約
件名3 料理(西洋) 地中海諸国



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