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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

旅するお菓子 ヨーロッパ編  

著者名 山本ゆりこ/著
著者名ヨミ ヤマモト,ユリコ
出版者 リベラル社
出版年月 2011.6


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1028268090さるびあ596.6/ヤ/ 貸出中 一般開架  ×
2 一般書1043226396金森図書館596.6/ヤ/ 在架 一般開架 
3 一般書1080401050鶴川駅前596.6/ヤ/ 在架 暮らし 

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2011
596.65
菓子

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001589107
種別 図書
著者名 山本ゆりこ/著
著者名ヨミ ヤマモト,ユリコ
出版者 リベラル社
出版年月 2011.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-434-15763-9
分類記号 596.65
書名 旅するお菓子 ヨーロッパ編  
書名ヨミ タビスル オカシ
内容紹介 北欧、チェコ、ドイツから、イギリス、フランス、ポルトガルまで、ヨーロッパ16カ国のスイーツ文化を集めた本。各国のアルバム&エッセイのほか、身近な材料で簡単に作れるお菓子40の作り方を紹介。
著者紹介 菓子・料理研究家。1997年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓を学んだあと、三ツ星レストランやホテルなどで修業。12年間パリで暮らし、2009年帰国。現在、アンティーク雑貨&喫茶「まのやToiToi」を営みながら、執筆活動を続ける。
件名1 菓子



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