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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

手づくり調味料のある暮らし   

著者名 荻野恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2020.3


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1091279487金森図書館596.4/オ/ 貸出中 一般開架  ×

関連資料

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荻野恭子
2020
596 596
調味料 料理

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002490297
種別 図書
著者名 荻野恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2020.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7660-0215-6
分類記号 596
分類記号 596
書名 手づくり調味料のある暮らし   
書名ヨミ テズクリ チョウミリョウ ノ アル クラシ
内容紹介 おいしい、楽しい、そして安心。米みそやしょう油から、豆板醤、XO醤、コチュジャン、魚醤、トマトソースなど、著者が日常的に作っている調味料のレシピを紹介する。それぞれの調味料を使って作る展開料理のレシピも満載。
著者紹介 東京生まれ。料理研究家、栄養士。女子栄養短期大学卒業。各種の料理学校に通って世界の料理を学んだほか、世界60カ国以上を訪れ、現地のレストランや家庭で料理を習い、食文化の研究を続けている。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 調味料
件名2 料理



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