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書誌情報(基本)

書名

「本当のおいしい」があるところ。   

著者名 水野仁輔/著   オカズデザイン/著   広沢京子/著
著者名ヨミ ミズノ,ジンスケ オカズ デザイン ヒロサワ,キョウコ
出版者 mille books
出版年月 2013.3


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019831948鶴川駅前596.04/ミ/ 貸出中 特集コーナ  ×

関連資料

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水野仁輔 オカズデザイン 広沢京子
2013
596
料理 食物 福岡県

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001750846
種別 図書
著者名 水野仁輔/著   オカズデザイン/著   広沢京子/著
著者名ヨミ ミズノ,ジンスケ オカズ デザイン ヒロサワ,キョウコ
出版者 mille books
出版年月 2013.3
ページ数 167p
大きさ 19cm
ISBN 4-902744-64-3
分類記号 596
書名 「本当のおいしい」があるところ。   
書名ヨミ ホントウ ノ オイシイ ガ アル トコロ
副書名 ちくご料理家紀行
副書名ヨミ チクゴ リョウリカ キコウ
内容紹介 福岡県ちくご。まさに“食の神様に愛された”地域に、3組の料理家が訪問。13組の生産者と向き合い、深く語り合い、その食材を使って究極のごはんを作る、そのプロセスをルポルタージュ。
著者紹介 【水野】カレー研究家。カレーの出張料理ユニット「東京カリ〜番長」調理主任としての活動だけでなく、スパイスの研究ユニット「東京スパイス番長」にも参加。カレーに特化したマニアックな本を作り続ける出版社「イートミー出版」を立ち上げ、続々と刊行中。
件名1 料理
件名2 食物 福岡県



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