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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

知識ゼロからのカレー入門   

著者名 水野仁輔/著
著者名ヨミ ミズノ,ジンスケ
出版者 幻冬舎
出版年月 2009.6


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1052895404木曽山崎596.3/ミ/ 貸出中 一般開架  ×

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水野仁輔
2009
596.3
料理 カレー

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001392470
種別 図書
著者名 水野仁輔/著
著者名ヨミ ミズノ,ジンスケ
出版者 幻冬舎
出版年月 2009.6
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN 4-344-90160-6
分類記号 596.3
書名 知識ゼロからのカレー入門   
書名ヨミ チシキ ゼロ カラノ カレー ニュウモン
内容紹介 素材、ルウ、炒め玉ねぎ、隠し味、煮込み時間、米の炊き方…。おいしいカレーには、公式があった。世界の本格カレー71種大集合。おいしいカレーの秘密や、そのために必要な知識、テクニックが詰まった1冊。
著者紹介 1999年に結成した男性7人組の出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任。全国各地の様々なイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供。2008年にインド・スパイス料理を研究する男性4人組の日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」を結成。
件名1 料理 カレー



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