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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

わくわく微生物ワールド 2  食べ物ではたらく乳酸菌やコウジカビたち

著者名 細矢剛/監修
著者名ヨミ ホソヤ ツヨシ
出版者 鈴木出版
出版年月 2017.2


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 児童書1028720017さるびあJ580// 在架 児童開架 

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2017
465
微生物 乳酸菌 こうじかび

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000002193967
種別 図書
著者名 細矢剛/監修
著者名ヨミ ホソヤ ツヨシ
出版者 鈴木出版
出版年月 2017.2
ページ数 39p
大きさ 29cm
ISBN 4-7902-3324-3
分類記号 465
書名 わくわく微生物ワールド 2  食べ物ではたらく乳酸菌やコウジカビたち
書名ヨミ ワクワク ビセイブツ ワールド
内容紹介 目に見えないほど小さな生き物、「微生物」のはたらきを紹介するシリーズ。第2巻では、乳酸菌、アオカビ、酵母、コウジカビ、カツオブシカビ、納豆菌など、食べ物ではたらく微生物たちの活躍を見ていく。
著者紹介 1963年東京生まれ。製薬会社の研究員を経て、2004年から国立科学博物館勤務。専門は菌類で、製薬会社では薬のもとになる物質を探す探索研究をしていた。国立科学博物館では、菌類の研究の基礎となる分類学の研究を行っている。著書に『カビ図鑑』などがある。
件名1 微生物
件名2 乳酸菌
件名3 こうじかび



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