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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

自由なだしレシピ   

著者名 冷水希三子/レシピ監修
著者名ヨミ ヒヤミズ キミコ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.4


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1091481208金森図書館596.4// 貸出中 一般開架  ×

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2024
596 596
出汁 料理

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002857134
種別 図書
著者名 冷水希三子/レシピ監修
著者名ヨミ ヒヤミズ キミコ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-86593-636-X
分類記号 596
分類記号 596
書名 自由なだしレシピ   
書名ヨミ ジユウ ナ ダシ レシピ
副書名 だし専門店「やいづ善八」が提案
副書名ヨミ ダシ センモンテン ヤイズ ゼンパチ ガ テイアン
内容紹介 「マルハチ村松」のオリジナルブランド「やいづ善八」の商品である「やきつべのだし」をフル活用したレシピ集。鰹本来のうま味を余すことなく引き出したぜいたくな鰹だしパックの特徴を生かしたレシピを紹介する。
著者紹介 料理家。季節ごとの味を大切にした、美しい料理に定評がある。書籍や雑誌、広告などで、料理にまつわるコーディネート、スタイリング、レシピ制作を手がけるほか、ブランドやメーカーの商品・メニュー開発のディレクションも。著書に『ハーブのサラダ』(アノニマ・スタジオ)、『スープとパン』(グラフィック社)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 出汁
件名2 料理



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