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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

きちんと、野菜の小鉢   

著者名 久保香菜子/著
著者名ヨミ クボ,カナコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.7


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910075975中央図書館596.3/ク/ 在架 4F憩い広場 
2 一般書1028476297さるびあ596.3/ク/ 在架 一般開架 
3 一般書1090423862忠生図書館596.3/ク/ 在架 生活子育て 

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2014
596.37
料理 野菜

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001878805
種別 図書
著者名 久保香菜子/著
著者名ヨミ クボ,カナコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.7
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-309-28448-5
分類記号 596.37
書名 きちんと、野菜の小鉢   
書名ヨミ キチント ヤサイ ノ コバチ
副書名 シンプルな料理をごちそうに
副書名ヨミ シンプルナ リョウリ オ ゴチソウ ニ
内容紹介 ちょっとしたコツを知れば、作り慣れたメニューも見違えるようにおいしくなる。おひたしやきんぴらなどのおなじみおかずから、おもてなしの1品まで、毎日活躍する小鉢料理を多数紹介。
著者紹介 高校時代から京都の老舗料亭「たん熊北店」で懐石料理を学ぶ。大学卒業後、辻調理師専門学校に入学し、調理師免許、ふぐ調理免許を取得。辻調理師専門学校出版部を経て、出版社で料理書の編集に携わった後、独立。レシピ提案、料理製作、スタイリングなど食に関わる分野で幅広くで活躍中。
件名1 料理 野菜



内容細目

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