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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

野菜を信じるレシピ   

著者名 船越康弘/著   船越かおり/著
著者名ヨミ フナコシ,ヤスヒロ フナコシ,カオリ
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2013.3


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019810280中央図書館596.3/フ/ 在架 4F憩い広場 
2 一般書1090522580中央図書館596.3/フ/ 貸出中 4F憩い広場  ×

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2013
596.37
料理 野菜

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001744520
種別 図書
著者名 船越康弘/著   船越かおり/著
著者名ヨミ フナコシ,ヤスヒロ フナコシ,カオリ
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2013.3
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN 4-05-800023-6
分類記号 596.37
書名 野菜を信じるレシピ   
書名ヨミ ヤサイ オ シンジル レシピ
副書名 岡山の料理宿「わら」が贈る“口福”の自然食
副書名ヨミ オカヤマ ノ リョウリヤド ワラ ガ オクル コウフク ノ シゼンショク
内容紹介 30年以上にわたり食を追求してきた料理人の辿り着いた結論は「野菜は裏切らない」。お寿司からスイーツまで、地球にやさしく、体にうれしい自然食のレシピ全73品。重ね煮の元祖“わら”秘伝の最新ベジ・レシピ集。
著者紹介 【船越康弘】1956年岡山県生まれ。食養料理の大家・小川法慶氏のもとで修行。86年民宿「百姓屋敷わら」を開業。2000年ニュージーランドに移住し「オーベルジュわらNZ」を開業。6年半後に日本に拠点を戻し、10年オーベルジュ「WaRa倶楽無」を開業。
件名1 料理 野菜



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