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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

ほんとうは簡単!かけこみおだし塾  講談社のお料理book 

著者名 山脇りこ/著
著者名ヨミ ヤマワキ,リコ
出版者 講談社
出版年月 2012.9


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019716529中央図書館596.4/ヤ/ 在架 4F憩い広場 
2 一般書1028362174さるびあ596.4/ヤ/ 在架 一般開架 
3 一般書1043292851金森図書館596.4/ヤ/ 在架 一般開架 
4 一般書1080642448鶴川駅前596.4/ヤ/ 在架 書庫A 
5 一般書1090086545忠生図書館596.4/ヤ/ 貸出中 生活子育て  ×

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2012
596
料理 調味料

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001704130
種別 図書
著者名 山脇りこ/著
著者名ヨミ ヤマワキ,リコ
出版者 講談社
出版年月 2012.9
ページ数 79p
大きさ 25cm
ISBN 4-06-299571-9
分類記号 596
書名 ほんとうは簡単!かけこみおだし塾  講談社のお料理book 
書名ヨミ ホントウ ワ カンタン カケコミ オダシジュク
副書名 Riko’s kitchen
副書名ヨミ リコズ キッチン
内容紹介 昆布を水につけるだけの昆布水に、一番だしやめんつゆなど、だしを使った「自家製の合わせ調味料」の作り方と、それらを使ったメニューを紹介。さらに、だしがらを使ったヒットメニューも紹介する、おだしの入門書。
著者紹介 長崎生まれ。ADFなどでフレンチや日本料理を学ぶ。2005年から自宅で料理サロンを始め、その後NYでの生活を経て、10年料理教室「Riko’s kitchen」をオープン。フードコーディネイター、食育インストラクター。
件名1 料理
件名2 調味料
叢書名 講談社のお料理book



内容細目

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